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YouTube動画 - 《阿星探店》上海百年本帮菜 (2021/04/26)

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单词 / 句子 - 動画紹介文

上海历史上作为移民城市,汇聚了八方美食和菜系,在不断的学习和融合中形成了独特的上海菜。

上海菜又叫沪菜,上海人称之为本帮菜,以浓油赤酱和甜糯醇厚为特色,刀工厨艺比较复杂,烹制时间也较长,百年来在当地无论社会名流还是普通百姓都很喜欢。

阿星品尝百年上海菜老饭店招牌菜,八宝鸭,虾籽大乌参,草头圈子,糟钵斗,扣三丝,体验美味的沪菜史。